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骨付き鶏炭いぶし焼き
朝ジメの地鶏を備長炭による炎でいぶし
炭の香りをつけ地鶏本来の旨みを
引き出した九州地方の鶏料理で
ごぜえますだ！
\ ８８０ |
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オイル焼き（かたい鶏orやわい鶏）
１０種以上によるスパイスと強烈なガーリック
にて焼き上げた骨付きもも肉です
四国地方の鶏料理です
メチャ辛が病みつきに・・・・・
キャベツをオイルに付けて食べてくだされ！
\ ６８０ \ ８８０ |
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和風山芋グラタン
すりおろした山芋を厚手の鉄板にて
焦げ目がつくまで焼き上げ、花かつお
と醤油風味で、底のお焦げを
まぜながら、味の調節をして召し
上がって頂きますだ！・・・
\ ５９０ |
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| トンテキバリバリガーリック |
その名のとうり、キザミニンニクとネギが |
| 570円だす |
これでもか！というほど、乗っておりやス！ |
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| 手羽の素上げ |
高温で揚げる事により、油が抜け焼き手羽より |
| 2本で290円だす |
あっさりしておりやス！ カラットした皮と |
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スパイシイさを、召し上がりくだせい！ |
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| てっちゃん豆腐 |
ヒ〜！という辛さの韓国風マーボー豆腐 |
| 420円だす |
で、ごぜえますだ！ |
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| 明石やチキン |
ソテーしたもも肉を、ガーリックソースで |
| 490円だす |
からめておりやス！ ビールにGood! |
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